Nummer sex av tio

Nåt sött och gott är en sak jag tycker om. Vem gör inte om det? Just den här är en riktig favorit som jag fixade på midsommarafton.
En Pavlova-tårta! Marängbotten, täckt med lemoncurd och vispgrädde och en hög med färska bär eller frukt eller båda delarna. Det blir en sötsyrlig tårta som fräschas upp av de färska bären och frukten. Ibland är jag ambitiös och vispar min egen maräng och gräddar den länge i ugnen. Kokar egen lemoncurd under noggrann omrörning så inte äggulorna klumpar ihop sig.
Men man kan ta den enklare vägen till härligheten som jag gjorde på midsommarafton. Färdiga bottnar ur en förpackning, färdig lemoncurd ur en burk. Bara att vispa grädden och bygga ihop. Botten på ett fat, bred curden över och vispad grädde på det. Vräk ut mängder med goda bär eller frukt efter smak och behag och tillgång.
Det här är inget man bygger ihop i förväg och ställer på vänt. Nej, nej. Då blir marängen saggig och oaptitlig av allt fuktigt som ligger ovanpå. Det enda man ser till att göra i förväg är att ha allt som behövs, oavsett om det tillreds på eget bevåg eller köps i förpackningar. Själva tårtbygget går snabbt och lätt för att kunna avnjutas direkt 😋 Om du inte redan provat, slå till! Så himla gott.

En reaktion på ”Nummer sex av tio

Kommentera gärna!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.